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本文目录
食材 ：青菜500克，牛肉末100克 ，炒青菜的炒青菜蘑菇50克 ，家常家常鸡油50克 ，做法做法黄酒10克 ，窍门湿淀粉5克 ，细盐10克 ，味精1克 ，鲜汤100克 。
做法
1.青菜剥去老叶，削去菜头，切成6厘米长的段；蘑菇洗净切块 。
2.烧热锅，放鸡油50克，待油用旺火烧至五成热时，将菜心倒入煽炒。再加黄酒 、鲜汤 ，使烧酥后 ，放细盐 、味精、蘑菇 。烧1分钟后 ，用湿淀粉着腻，浇上鸡油 ，装盆即成 。
材料:青菜适量 ，牛肉适量 ，枸杞子适量 ，盐适量，鸡精适量，五香粉适量 ，生抽适量 ，料酒适量 ，淀粉适量 。
1、将准备好的青菜 ，用水清洗干净了，一定是要要将根部的泥沙去掉了，然后全部都洗干净了 ，并且将叶子都去除了 ，只留下根茎部 ，然后切成块 ，放到盘子里面就可以了 。
2 、将牛肉洗干净之后 ，切成薄片 ，然后在牛肉里面加入适量的鸡精 、盐 、五香粉 、盐 、料酒 、生抽和淀粉搅拌均匀了，并且腌制10分钟 。
3 、然后在炒锅里面倒入适量的油，等到油热了之后 ，我们就将上面腌制好的牛肉在锅里面炒香了 ，然后将牛肉片切成薄片 ，这样会更加容易熟 。
4 、然后将青菜根块 ，在锅里面和牛肉一起炒 ，炒均匀了就可以了 。
5 、大家可以根据自己的口味，在连倒入适量的生抽 、盐、五香粉和鸡精 ，搅拌均匀了，我们稍微放一些就可以了。
6 、然后再里面加入少量的清水 ，避免粘锅 ，然后盖上锅盖 ，炒三分钟左右。
7、将枸杞子用开水泡开了 ，等到泡好之后，就是倒入锅里面炒均匀了 。
用料
主料 ：牛肉100g ，青菜200g
调料：食盐适量 ，姜适量，调和油适量
做法 ：
1.准备100g牛肉和200g青菜 ，洗净备用
2.将牛肉切片
3.青菜切段
4.将生姜切末
5.热锅冷油 ，将姜末放入锅中熬一会儿 ，然后将牛肉放入锅中煸炒
6.然后再将青菜倒入锅中煸炒至青菜稍微变色
7.然后加一碗水 ，焖一会儿
8.将火关闭后 ，立即将锅盖掀起起锅
关于牛肉炒青菜的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。
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